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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
19/05/2014 |
Data da última atualização: |
30/05/2014 |
Autoria: |
REZENDE, J. E. de |
Título: |
Defeitos do café. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
Reduto-MG : Emater-MG, 2013. |
Descrição Física: |
il. |
Série: |
(EMATER-MG. Ciências Agrárias, Agricultura). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Série tecnológica cafeicultura: defeitos do café; Extrínsecos; Intrínsecos; PVA: Pretos, Verdes e Ardidos - os principais defeitos; Defeitos intrínsecos: ardido e preto: defeitos originados nas fermentações; Verde: defeitos originados na colheita de frutos verdes; Prejuízos para a qualidade; Como eliminar; Prevenção da ocorrência de PVA: foco das atenções; Na lavoura; Infraestrutura de colheita e processamento; Preto-verde e quebrados: efeitos da alta temperatura de secagem; Causas do defeito preto-verde; Influência do grão preto-verde na qualidade; Causas do defeito quebrado; Influência na qualidade; Eliminação; Prevenção da ocorrência de preto-verde e quebrado; Defeitos decorrentes de fatores genéticos e fisiológicos: chochos e malgranados; Defeitos decorrentes de infestação por pragas: brocados. |
Palavras-Chave: |
Cafeicultura; Certificação; Custo de produção; Defeitos do café; Emprego e renda; Meio ambiente; Produtividade; Qualidade; Rastreabilidade; Segurança alimentar. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
23/07/2018 |
Data da última atualização: |
23/07/2018 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
DIAS, R. S.; ALIXANDRE, F. T.; SOUZA, D. G.; TEOFILO, P. P.; COSTALONGA, E. C.; GUARÇONI, R. G.; KROHLING, C. A.; PIMENTA, L. D.; AMORIM, U. |
Afiliação: |
LNF; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; D.G. Sousa, INCAPER; INCAPER; E. C. Costalonga; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; L. D. Pimenta; LNF. |
Título: |
Influencia do tratamento enzimatico na desmucilagem de cafe arabica visando melhoria da qualidade e rendimento. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 43., 2017, Poços de Caldas. Novas tecnologias para um bom café produzir. Brasília, DF: Embrapa Café, 2017. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O trabalho foi realizado no Município de Afonso Cláudio/ES, na propriedade do Senhor Luciano Dutra Pimenta |
Palavras-Chave: |
Cafe arabica; Cafés especiais; Espírito Santo (Estado). |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3202/1/292-43-CBPC-2017.pdf
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Marc: |
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